ガリぺバーガーがうまい理由⑥

絶妙なコネ加減。

肉の状態を見ながら、
ひき肉の粒を残して成形しています。

こねすぎない。
でも、まとめる。

そのひと手間が、
ガリぺ独特の食感につながります。

ALL FOR 猪肉。

#ガリぺバーガー
#岡山グルメ
#新見グルメ
#ジビエ
#ハンバーガー